Hier habe ich für Sie die berühmten

 "goldenen Regeln" aufgeführt.         

      

Sind Sie schon mit der Weinbereitung vertraut?

• Verwenden Sie immer frisches und gewaschenes Obst.
• Bringen Sie das Obst / Wein nicht mit Metall in Berührung, außer Edelstahl. Giftig!
• Verwenden Sie lieber frische Sulfithefe.
• Geben Sie der Hefe ausreichend Zeit, sich im Hefeansatz zu entwickeln.
• Benutzen Sie nur saubere Gefäße.
• Schließen Sie das Gärgefäß luftdicht ab.
• Kontrollieren Sie 2 mal die Woche den Gäraufsatz, wechseln Sie öfter das Wasser.
• Vermeiden Sie Überdosierung mit dem Hefenährsalz.
• Versuchen Sie eine Gärtemperatur zwischen 12 C° und 22 C° einzuhalten.
• Niemals in eine laufende Gärung schwefeln.
• Seien Sie sparsam mit Schwefel und halten Sie sich an die gesetzlichen Richtlinien.
• Ziehen Sie den Wein früh vom Geläger.

• Machen Sie mehrere Abstiche.
• Lassen Sie den Wein lange genug ruhen damit, er gut reifen kann.
• Halten Sie ihn immer spundvoll, kühl und dunkel.
• Vergleichen Sie beim Einkauf die Preise, es lohnt sich.
• Kontrollieren Sie alle 2 bis 3 Wochen den Schwefel, -Säure, - Öchsle, -und Alkoholgehalt.
• Verschiedene Geräte gibt es in mehrfacher Ausführung, die Teuersten sind nach meiner Erfahrung die besten.
• Es kann passieren, dass Ihr Getränk kein gutes Resultat abgibt. Werfen Sie nicht gleich das Handtuch. Große Produktionsbetriebe schütten sogar mehrere Hektoliter in den Gully.
• Mit einer gesunden Portion Engagement kommen Sie ans Ziel.